KookJij

Recept voor Amandelmeel-citroenkoekjes

Lekker koekje bij de koffie of zomaar tussendoor...
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 8 personen
Bevat per éénpersoons portie: 1,4 Gram koolhydraten
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Roer alle ingrediënten goed door elkaar.
  2. Rol er balletjes van en
  3. leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat
  4. druk de balletjes plat en
  5. leg er eventueel wat amandelschaafsel/stukjes pecannoot op
  6. 20 minuten op 180 graden.

Mijn kookverhaal (Gea Bruining)

'k Had ooit iets gelezen over het toevoegen van citroenzeste bij koekjesbeslag, maar aangezien mijn citroen er aan de buitenkant niet zo jofel meer uit zag, heb ik maar citroensap genomen.
Ze zijn heerlijk!!!

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Gea Bruining

Gea Bruining zegt:
Sorry, Leny... een beetje een late reactie!!!
Het amandelmeel dat ik voor deze koekjes had gebruikt, was gemalen amandelschaafsel, daar ik niets meer in huis had. Ik bestel amandelmeel bij Body&Fit. Dit meel is veel lager in kh, dus de koekjes komen dan per stuk onder de 1 kh. AH heeft veelal ook amandelmeel, maar hier bij bij niet ...
leny dubois

leny dubois zegt:
Hoi Gea, kan je het amandelmeel zo kopen en bij wie, of moet je het zelf maken, dat wil ik graag weten, bedankt.
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Inderdaad en gemakkelijk te maken mercie Gea ;-)
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Lekker!! :-)