Amandelgebakjes met olijven en Saint Albray is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Saint Albray, amandelpoeder en eieren.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Amandelgebakjes met olijven en Saint Albray is je antwoord. Met Saint Albray, bloem en amandelpoeder krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 120 gr Saint Albray
- 180 gr bloem
- 60 gr amandelpoeder
- 80 gr boter
- 4 eieren
- 2 eetlepels melk
- 10 zwarte olijven zonder pit
- 10 groene olijven
- 2 eetlepels pijnboompitten
- peper
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
Bereidingswijze
- Smelt de boter op een zacht vuur in een steelpan, zet het vuur uit en laat de boter afkoelen.
- Meng de bloem en het amandelpoeder in een kom, roer er de eieren en de gesmolten boter onder en leng aan met de melk.
- Verwarm de oven voor op 180°C (th. 6).
- Snij de olijven in ringetjes en voeg die samen met de pijnboompitten toe aan het deeg. Kruid met peper, maar geen zout (de olijven en de Saint Albray zijn al zout).
- Snij de Saint Albray in blokjes, voeg die toe en meng alles voorzichtig.
- Verdeel het deeg over 12 siliconenvormpjes.
- Zet 20 minuten in de oven. Haal de gebakjes uit de oven, laat ze afkoelen en haal ze uit hun vorm. Serveer lauw of koud.
.
Bron: ilovecheese
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amandelgebakjes met olijven en Saint Albray?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amandelgebakjes met olijven en Saint Albray te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amandelgebakjes met olijven en Saint Albray?
Amandelgebakjes met olijven en Saint Albray hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.