Aardbeiensorbet

IJs & sorbets Toetjes & nagerechten

Recept van bertallers★★★☆☆ 3 (16)
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest

Aardbeiensorbet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardbeien, Franse kwark en sap van 1.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Feestelijk toetje vergezeld van een glaasje likeur Feestelijk toetje vergezeld van een glaasje likeur Gepocheerde peren met piment — AI-gegenereerde illustratie Gepocheerde peren met piment IJspudding met likeur — AI-gegenereerde illustratie IJspudding met likeur Va­nil­le-ijstop­ping pra­li­ne — AI-gegenereerde illustratie Va­nil­le-ijstop­ping pra­li­ne Va­nil­le-ijstop­ping ko­kos-gem­ber — AI-gegenereerde illustratie Va­nil­le-ijstop­ping ko­kos-gem­ber Va­nil­le-ijstop­ping cho­co­la­de-abri­ko­zen- pis­ta­che — AI-gegenereerde illustratie Va­nil­le-ijstop­ping cho­co­la­de-abri­ko­zen- pis­ta­che Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Quiche Lorraine Quiche Lorraine

Aardbeiensorbet is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Aardbeien, Franse kwark en sap: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 250 gram aardbeien
  • 65 gram Franse kwark
  • 65 gram suiker
  • sap van 1/4 citroen
  • aardbeienlikeur
  • 1/2 gelatineblaadje
  • 1/2 kiwi
  • 1/2 el pernod
  • anijszaad

Benodigdheden

  • Blender
  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Pureer de gewassen en van kroon ontdane 175 gram aardbeien, samen met de kwark, suiker en ciroensap in mixer/blender.
  2. Passeer massa door een puntzeef.
  3. Verwarm de aardbeienlikeur en los hierin het voorgeweekte en goed uitgeknepen gelatineblaadje op.
  4. De aarbeienpuree in de voorgekoelde sorbetiere, zet maalwerk in werking en voeg langzaam de aardbeienlikeur toe.
  5. Draai massa tot ijs.
  6. Saus:
  7. Pureer de schoongemaakte en van kroon ontdane aardbeien, passeer door zeef, voeg pernod en theelepeltje anijszaad toe, roer door elkaar en zet weg.
  8. Uitserveren:
  9. Schep 2 ijsbolletjes in hoge voorgekoelde champagneglazen.
  10. Nappeer er een lepeltje saus over en garneer af met een partje aardbei en partje kiwi

Bron: Eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardbeiensorbet?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardbeiensorbet te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardbeiensorbet?

Aardbeiensorbet hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter