Aardbeiencoupe met bitterkoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 140 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardbeien, limoen en vanillesuiker.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Aardbeiencoupe met bitterkoekjes is je antwoord. Aardbeien, limoen en vanillesuiker spelen hier de hoofdrol. Klaar in ruim 2 uur, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 500 gram aardbeien
- 1 limoen
- 50 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 2.5 dl room
- 100 gram bitterkoekjes.
Bereidingswijze
- : De aardbeien wassen en pas daarna de kroontjes verwijderen. De limoen schoonboenen en de schil raspen. Vervolgens uitpersen. Op een laag pitje onder deksel de aardbeien met het limoensap en de suiker 10 minuten laten stoven, in een kommetje scheppen en een uur laten opstijven in de koelkast. De room stijfkloppen met de vanillesuiker en mengen met de geraspte limoenschil. De room door de koude aardbeienmoes spatelen en in kommetjes scheppen. Opnieuw laten opstijven in de koelkast en vlak voor het serveren met bitterkoekjes en een aardbei garneren.
Bron: Uit : De Vlaamse Keuken: 700 gerechten van eigen bodem
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeiencoupe met bitterkoekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeiencoupe met bitterkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 140 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeiencoupe met bitterkoekjes?
Aardbeiencoupe met bitterkoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
erg lekker, persoonlijk zou ik de volgende keer minder geraspte schil door de room doen.
ik zou het niet weten
hoeveel calorieen bevat het:p