Aardbeien-sinaasappeljam is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: niet al te rijpe aardbeien en geleisuiker.
Aardbeien-sinaasappeljam combineert eenvoud met volop smaak. Met niet en geleisuiker krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten in de keuken. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 850 gram niet al te rijpe aardbeien
- 2 dl. sinaasappelsap
- 1 kilo geleisuiker
- 1 eetlepel fijn geraspte sinaasappelschil
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd een groot aantal van de aardbeien in vieren. Pureer de andere aardbeien in een foodprocessor of met een staafmixer samen met de sinaasappelsap
- Bereidingswijze
- Meng de geleisuiker in een ruime brede pan met de aardbeienpuree en de stukjes aardbei. Breng de massa al roerend met een houtenlepel aan de kook en laat de jam vanaf het moment dat hij goed borrelt 4 minuten koken. Geregeld roeren. Schep schuim dat naar boven komt met een schuimspaan van de jam af. Schenk de jam door een brede trechter in goed schoongemaakte hete jampotten.
- Serveertips
- Sluit deze direct luchtdicht af en laat ze op hun kop afkoelen. Bewaar de jam op een donkere droge plaats.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Aardbeien-sinaasappeljam te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeien-sinaasappeljam?
Aardbeien-sinaasappeljam hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.