kooktan35 reacties · 11 keer bewaard 
Aardappelsalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: voorgekookte krieltjes, eieren en haricots verts.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 3
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Aardappelsalade staat in een handomdraai op tafel. Alles draait om voorgekookte krieltjes en eieren. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 450 gr voorgekookte krieltjes
- 3 eieren
- 150 gr haricots verts
- 200 gr sla met tuinkruiden
- 1 bakje radijs
- 1 potje mais
- 1 zakje uitgebakken spekjes
- 1 bolletje mozzarella
- slasaus (bieslook)
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- De haricots verts van uiteindjes ontdoen en halveren. Ongeveer 10 min. koken in water (of 10 min. in stomer). De eitjes hard koken. Het zakje waar de krieltjes inzitten inprikken en in de magnetron ongeveer 6 minuten laten koken. (600 watt). Intussen de radijs en de mozzarella in plakjes en blokjes snijden. In grote schaal de sla, haricots verts (warm), aardappeltjes, radijs en mais goed mengen. Slasaus erdoor roeren en als laatste de spekjes, stukjes ei en blokjes mozzarella erdoor scheppen. De salade gelijk serveren zodat deze nog lauwwarm gegeten kan worden.
Bron: Tania
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsalade?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsalade te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsalade?
Aardappelsalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ga de salade vanmiddag maken voor bij de barbeceu je hoort nog hoe ie was;);););)
22 eetlepels is echt het aantal dat nodig is, maar je kunt natuurlijk naar eigen smaak minder of meer mayonaise erin doen.
Graag wil ik, net als Peter weten hoeveel eetlepels mayonaise word gebruikt???
22 lijkt me echt teveel.
😉
22 eetl. mayonaise??
Het is een lekkere aardappelsalade.
Ja, dat kan ook natuurlijk, ik snijd ze altijd eerst in blokjes, was ze af, wacht tot het water kookt en dan doe ik ze 10 minuten in het kokend water…je moet natuurlijk wel vastkokende aardappelen hebben dan.
Bewerken
Beste Monique, Aardappelblokjes van 1 cm. 10 minuten koken tot ze beetgaar zijn is toch zeker een vergissing, ze zijn dan volgens mij opgelost. Misschien eerst de aardappelen, niet te gaar, koken en dan in blokjes van 1 cm. snijden??? Groetjes Gerda :p:p:p
Bewerken
En zo leren we weer wat. Dank je wel voor de uitleg. Groetjes Gerda :p:D;)
Anita schaufele zijn niet zomaar plakken varkensvlees. Het is een stuk schouder dat zonder bot wordt gerookt. Voor de bereiding laat men het ca 2 uur in water tegen de kook garen, meestal gegeten met kartoffelsalat soms met sauerkraut. Buiten het Schwartzwald wordt de schaufele niet geproduceerd. Groetjes Hans
Het is toch echt varkensvlees hoor, denk aan de harst-karbonade of te wel schouderkarbonade en dat wordt inderdaad veel bij de sauerkraut gegeten net als eisbein. Groetjes Gerda :p:p
Harst is een stuk rundvlees, geschikt om te braden. Schwartzwalder Schaufele zijn plakken varkensvlees, vaak bij sauerkraut gegeten!
Ik ken het inderdaad niet maar is dat stuk vlees niet vergelijkbaar met wat wij hier harst noemen? :D:D Groetjes Gerda
prima recept. Met schaüfele. Helaas alleen bekend in het schwartzwald.
Nee, maar mijn schoonmoeder was een Duitse getrouwd met een Hollander, vandaar. Ik ken erg veel Duitse recepten want ik kom er al zo’n 40 jaar. Wat een tijd hé. Groetjes Gerda :p:p
Gerda, woon jij soms in duitsland?
Groetjes Ineke.
Dat klopt ‘inwitte’ ik doe er ook altijd hard gekookte eieren bij. Wij eten dit altijd op ‘Heilige Abend’ ik maak er dan ook altijd zelf gemaakte bitterballen en saté bij met pindasaus. Misschien niet zo’n geschikte combinatie maar er is voor elk wat wils. Vooraf is er dan een heerlijke bouillon. Groetjes Gerda :p:p:p
Ik ken ongeveer dit recept maar dan met gekookte eieren toegevoegd, erg lekker.
Er zijn zelfs in Duitsland verschillende varianten, zo is in Beieren de salade anders dan in Rheinland-Westfalen. Probeer deze eens en zet a.u.b. jouw recept op de site. Ben benieuwd, groetjes Gerda :p:D
Lekker.Ik maak de mijne heel anders. 😀
Met deze ingrediënten vind de aardappelsalade (kartoffel-salade) zijn herkomst in Duitsland. Is heel erg lekker. Ik maak hem op deze manier altijd met de kerst, heerlijk met de echte Bockworst er bij. Ook maak ik dan zelf de mayonaise.Groetjes Gerda :p:p:p