Aardappelsalade met kaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen, fetablokjes op olie en fijne boontjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Aardappelsalade met kaas zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Vastkokende aardappelen, fetablokjes en fijne boontjes spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
- 1 kg vastkokende aardappelen (bv. Charlotte of Nicola)
- 150 g fetablokjes op olie (of een andere kaas)
- 250 g fijne boontjes
- 4 lente-uitjes
- 1 bosje radijzen
- 3 stengels witte selder
- 2 blokjes groentebouillon
- 0.5 koffiel. tijm
- 1 mespunt cayennepeper (Topaz)
- peper en zout
- Voor de vinaigrette met notenolie:
- 3 eetl. walnotenolie
- 2 eetl. wijnazijn
Bereidingswijze
- Snij de bonen en de aardappelen in kleine stukjes. Kook ze gedurende 8 à 12 min. gaar in kokend water. Voeg de 2 blokjes groentebouillon, de tijm, de cayennepeper en peper en zout toe. Giet af en zet opzij.
- Snij de radijzen in 4 en de selder in fijne reepjes. Hak de jonge uitjes fijn.
- Meng de aardappelen, de groenten en de blokjes kaas.
- Meng de ingrediënten voor de vinaigrette. Giet over de salade en kruid met peper en zout.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsalade met kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsalade met kaas te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsalade met kaas?
Aardappelsalade met kaas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.