KookJij

Recept voor Aardappelpuree met groenten

Een heerlijk aardappelpuree met groenten recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Kook de aardappelen beetgaar giet af en pureer, voeg het eike en een scheut olijfolie toe meng alles zeer goed.
Broccoli in kleine roosjes verdelen.
Wortelen met mandoline in fijne schijfjes snijden.
Ajuin in blokjes snijden.
Selder in fijne ringen snijden.
Stoof deze groenten aan in een beetje boter en voeg als laatste de in blokjes gesneden tomaat toe. Roer een deel van de groenten onder de puree en kruid bij indien nodig.
De groenten evenzeer goed kruiden.
De puree in een vuurvaste beboterde schaal verdelen, groenten erover verdelen en even onder de grill.
Serveer zeer warm.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst