Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
- Dieet vegetarisch, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ons vegetarisch nichtje kwam logeren. Ze is dol op peulvruchten. Dit keer werd het dit verrukkelijke vegetarische linzenpannetje met gebakken uien en bleekselderij.
Ingrediënten
- 1 blikje linzen (inhoud plm. 380 gram), afespoeld en uitgelekt
- 1.5 eetlepel olijfolie
- 2 uien in dunne halve schijven
- 3 stengels bleekselderij, geschild, in kleine blokjes gesneden
- 1 eetlepel ras-el-hanout (euroma)
- 3 eetlepels granaatappelmelasse (merk souq, o.a. bij ah)
- citroensap naar smaak
- mespunt chilivlokken
- gehakte peterselie
- yoghurt
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en laat de uien zachtjes lichtbruin bakken.
- Hoe langer je de uien bakt des te zoeter worden de uien.
- Voeg de bleekselderij toe en bak 5 minuten mee.
- Niet langer, de bleekselderij moet knapperig blijven.
- Voeg de linzen, ras-el-hanout, chilivlokken, paar druppels citroensap en de granaatappelmelasse toe.
- Roer alles goed door elkaar.
- Proef en voeg eventueel nog wat peper en zout toe.
- Meng vlak voor het opdienen de peterselie door de linzen.
- Dien de linzen op met yoghurt en partjes citroen
Ons vegetarisch nichtje kwam logeren. Ze is dol op peulvruchten. Dit keer werd het dit verrukkelijke vegetarische linzenpannetje met gebakken uien en bleekselderij.
Voedingswaarde
| Energie | 465 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18.1 g |
| Vetten | 14.8 g |
| Koolhydraten | 64.7 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Geen ras-el-hanout? Maak dan een mengsel van een mespunt kaneel, 2 theelepels komijn en een mespunt kardemon.
Hou je van pittig? Voeg dan nog een mespunt chilivlokken door de linzen.
Lekker met een tomatensalade.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.