Aardappelpreisoep met gepocheerd eitje en bieslook is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, groentebouillonblokjes en prei.
Deze Aardappelpreisoep met gepocheerd eitje en bieslook laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met aardappelen en groentebouillonblokjes krijgt dit soepje meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 aardappelen
- 2 groentebouillonblokjes
- 2 stuk prei
- 8 el slagroom
- 4 el azijn
- 4 superverse eieren
- zout
- peper
- 12 tak bieslook
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen,snijd ze in blokjes en zet ze met het bouillonblokje op.Was de prei,snijd hem klein en doe dit bij de aardappelen,
- Laat dit gaar worden.Pureer met de staafmixer.Voeg de slagroom,peper en zout naar smaak toe.Zet een kookpan met water en azijn op het vuur.Breek het ei in een kopje en schenk het voorzichtig in net niet kokend water.Laat deze 5 min.poncheren.Serveer de soep in een diep bord, met het ei erin(eruit gehaald met een schuimspaan)en het gehakte bieslook erboven op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpreisoep met gepocheerd eitje en bieslook?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpreisoep met gepocheerd eitje en bieslook te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpreisoep met gepocheerd eitje en bieslook?
Aardappelpreisoep met gepocheerd eitje en bieslook hoort bij de Belgische keuken.
Meneer,
Voor ons moet dat goed zijn,geen slecht gedacht
om te proeven.Maar met
slagroom is er geen natuurlijke smaak meer.
Yves Chantal Andrea Dimitri