Aardappelkoekjes met bospaddenstoelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen, bospaddenstoelen en knoflook.
Misschien ook lekker
Deze Aardappelkoekjes met bospaddenstoelen laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van vastkokende aardappelen en ei maakt het verschil. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 800 g vastkokende aardappelen
- 1 ei
- 200 g bospaddenstoelen
- 50 g boter
- 1 teentje knoflook
- 1 el gehakte peterselie
- 1 el vers gehakte bieslook
- 1 kl vers gehakte tijm
- versgemalen zwarte peper
- zout
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen zacht, maak er puree van en roer het ei eronder.
- Maak de paddenstoelen proper met een borstel. Bak ze kort aan in wat boter samen met de knoflook en de kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de paddenstoelen onder de puree en maak er kleine ronde gebakjes van. Bak de gebakjes in boter tot ze goudbruin zijn.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelkoekjes met bospaddenstoelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelkoekjes met bospaddenstoelen te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelkoekjes met bospaddenstoelen?
Aardappelkoekjes met bospaddenstoelen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Graag gedaan;):D:D
Leuk onderdeel van een vegetarische maaltijd!:D
Echt iets voor mijn tantelief;);)