Aardappel opgebakken met mosterd en honing is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal vastkokende aardappelen, muskaatnoot en soeplepel mosterd.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 10 tal vastkokende aardappelen
- zout
- peper
- muskaatnoot
- soeplepel mosterd
- soeplepel vloeibare honing
- 1 rode ajuin
- boter
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in licht gezouten water beetgaar, giet af. Indien nodig de aardappelen in twee of vier snijden.
- Snijd de rode ajuin in ringen en bak deze samen met de aardappelen goud bruin aan, kruiden met peper en muskaatnoot. Als laatste de honing en mosterd toevoegen. Schep alles goed onder elkaar en laat even op een hoog vuur verder bakken. Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Van de redactie
Voeg de honing en de mosterd pas op het laatst toe, precies zoals stap 2 zegt. Honing verbrandt snel en wordt dan bitter, dus zet het vuur er lager onder zodra ze in de pan gaan en schep alleen nog even om. Kook de aardappelen beetgaar en laat ze goed uitdampen voordat ze de koekenpan in gaan; natte aardappelen bakken niet goudbruin maar blijven bleek.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel opgebakken met mosterd en honing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel opgebakken met mosterd en honing te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel opgebakken met mosterd en honing?
Aardappel opgebakken met mosterd en honing hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Fijn om dit te horen fabita, dank je .Fijn weekend groetjes van ons 3tjes :):p
Hallo Hilde,
We hebben net genoten van dit gerecht. Heerlijk was het. Ook bedankt namens mijn man. Ik heb mijn gewokte gehaktschotel met broccolli en witlof met pinda’s erbij gemaakt. Alles smaakte voortreffelijk. Bedankt:):p
Hallo degloire , rode biet is iets heel anders dan ajuin maar zou zeggen gewoon proberen , denk wel dat je aardappelen een mooi rood kleurtje zullen krijgen .Groetjes van ons 3tjes :):p
Zou dit ook lukken met rode bietjes ipv rode ajuin?
Oke, ga ik eens proberen, lijkt me lekker! Jullie ook een fijn weekend!:):)
Hallo apu ,ik zou zeggen je kan de twee proberen maar deze zijn geschild. Fijn weekend groetjes van ons 3tjes:);):p
moet je de aardappelen schillen of gewoon in de schil koken?