Aardappels Avondeten & hoofdgerechten
brinkie1970 
Aardappel met dip is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoete aardappelen, paprikapoeder en Griekse yoghurt.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Aardappel met dip in het kort. Zoete aardappelen, paprikapoeder en Griekse yoghurt spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1,5 kilo zoete aardappelen
- 6 eetlepels olijfolie
- 3 theelepels paprikapoeder
- 400 gram Griekse yoghurt
- 0,75 bakje verse koriander, fijngehakt (driekwart bakje van 15 gram)
- 3 tenen knoflook (2 geperst, 1 fijngehakt)
- zout
- peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven vast aan op 200 graden. Haal de schil van de zoete aardappelen en snijd ze in parten.
- Hussel de parten om met de olijfolie, de geperste knoflook en 2 theelepels van het paprikapoeder.
- Spreid de parten uit over een bakplaat en strooi er wat zout over.
- Rooster ze in ongeveer 45 minuten gaar en keer ze halverwege een keer om.
- Roer voor de dip de yoghurt los met de koriander, de fijngehakte knoflook en de rest van het paprikapoeder. Maak op smaak met zout en peper.
- Zet de dip bij de warme aardappelparten op tafel.
- Vooruitwerken kan prima: maak alles gerust een dag eerder en warm de parten voor het serveren zo'n 10 minuten op in een oven van 190 graden.
Aardappel met dip is simpel maar verrassend goed: zoete aardappelparten uit de oven met paprikapoeder en knoflook, en daarnaast een frisse dip van Griekse yoghurt met koriander. Fijn als bijgerecht, maar ook als hapje bij de borrel. Je kunt alles bovendien makkelijk een dag van tevoren klaarmaken.
Voedingswaarde
| Energie | 380 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 5 g |
| Vetten | 19 g |
| Koolhydraten | 45 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel met dip?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel met dip te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
jammie!:)
Bewerken