Aardappel- en waterkerssoep met leng is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lengfilet, flinke aardappelen en botten waterkers.
Misschien ook lekker
Deze Aardappel- en waterkerssoep met leng laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Lengfilet en aardappelen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 800 g lengfilet (in stukken van 100 g)
- 1,5 l gevogeltebouillon
- 2 flinke aardappelen
- 2 botten waterkers
- 1 lepel boter
- 1 dl zure room
- peper en zout
Bereidingswijze
- De waterkers en de stukjes aardappel even stoven in boter, bevochtigen met de bouillon en zacht garen, mixen en op smaak brengen.
- De vis pocheren in de soep.
- Serveren met een beetje zure room.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel- en waterkerssoep met leng?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel- en waterkerssoep met leng te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel- en waterkerssoep met leng?
Aardappel- en waterkerssoep met leng hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.