Kippenborst in Chinese Bouillon is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenborsten, cc kippenbouillon en vers geraspte gember wortel.
Misschien ook lekker
Je kunt hierbij noedels geven tercompletereing van een maaltijd.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kippenborsten, ontbeend en ontveld (± 650 gram) en in blokjes gesneden van 1à 2 cm
- 850 cc kippenbouillon
- 2 eetlepels vers geraspte gember wortel
- 5 cm gember wortel, geschild, in dunne gekneusde schijven
- 5 teentjes knoflook, gekneusd
- 5 lenteuitjes, in z'n geheel in 8 cm grote stukken gesneden
- 1 sjalot, ragfijn gesnipperd
- 5 kleine worteltjes, in schuine plakjes gesneden
- 5 ster-anijs
- 5 eetlepels gula djawa
- 5 eetlepelsketjap Benteng manis
- 5 eetlepels droge sherry of rijstwijn
- 5 pijpjes kaneel
- 5 x 2 peperkorrels,gekneusd
- zonodig ietsje zeezout
Bereidingswijze
- 1).Doe in een grote soeppan de kippenbouillon, de wortel, de lenteuitjes, de plakken gember wortel, de knoflook, gula djawa, ketjap, ster anijs, kaneel, peper en zout.
- 2).Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 30 minuten trekken.
- 3).Voeg toe de blokjes kippenvlees en de droge sherry en laat nog eens 5 minuten koken.
- 4).Haal met een schuimspaan de vaste delen uit de soep en verdeel die over 4 borden.
- Strooi over de borden de vers geraspte gember en de gesnipperde ui en giet daarover de gloeiend hete bouillon .
Je kunt hierbij noedels geven tercompletereing van een maaltijd.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kippenborst in Chinese Bouillon?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kippenborst in Chinese Bouillon te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kippenborst in Chinese Bouillon?
Kippenborst in Chinese Bouillon hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.