3x vega pinchos

Borrelhapjes & tapas

Recept van brinkie1970
Maak favoriet 0
Delen: Facebook Pinterest
3x vega pinchos — AI-gegenereerde illustratie

3x vega pinchos is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde abrikozen, zoete sherry en knoflook.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tapas, Pintxos, Borrelhapjes, — AI-gegenereerde illustratie Tapas, Pintxos, Borrelhapjes, Broodje Pinocchio — AI-gegenereerde illustratie Broodje Pinocchio Tapenade met gekruide ciabatta — AI-gegenereerde illustratie Tapenade met gekruide ciabatta Mini-wraps met gerookte makreelsalade — AI-gegenereerde illustratie Mini-wraps met gerookte makreelsalade Empananda’s gevuld met kip — AI-gegenereerde illustratie Empananda’s gevuld met kip Garnalen in Mojo de Ajo — AI-gegenereerde illustratie Garnalen in Mojo de Ajo Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Quiche Lorraine Quiche Lorraine

3x vega pinchos combineert eenvoud met volop smaak. Gedroogde abrikozen en zoete sherry spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 8 gedroogde abrikozen
  • 4 eetlepels zoete sherry
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 bakje koriander (a 15 g)
  • 7 eetlepels olijfolie
  • 150 g geitenkaas met koriander
  • 1 courgette, in de lengte in plakken geschaafd
  • 2 ciabatta's, in 24 sneetjes
  • 150 g manchegokaas, in 16 puntjes
  • 2 gegrilde rode paprika's (potje 295 g)
  • 8 balletjes falafel (schaal 234 g)

Benodigdheden

  • Blender
  • Grillpan
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Pincho 1:
  2. Meng de abrikozen en sherry in een kom en laat 1 uur staan.
  3. Maal ondertussen de knoflook, koriander en 4 eetlepels olie 30 seconden in de blender.
  4. Snijd de geitenkaas in blokjes van 2 x 2 cm.
  5. Meng met de kruidenolie in een kom.
  6. Laat 45 minuten staan.
  7. Pincho 2:
  8. Bestrijk de courgette met 1 eetlepel olie en gril 2 minuten in de grillpan. Keer na 1 minuut.
  9. Leg op een bord.
  10. Bestrooi met peper en zout.
  11. Gril het brood 3 minuten.
  12. Keer halverwege.
  13. Verdeel de courgette over 8 broodjes.
  14. Leg er geitenkaas op.
  15. Zet vast met een prikker.
  16. Pincho 3:
  17. Leg telkens 2 manchegopuntjes op 8 broodjes.
  18. Leg er een abrikoos op.
  19. Zet vast met een prikker.
  20. Snijd elke paprika in 4 ringen.
  21. Verdeel over 8 broodjes.
  22. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de falafel 2 minuten.
  23. Leg elk balletje in een paprikaring.
  24. Zet vast met een prikker.

Voedingswaarde

Energie590 kcal
Eiwitten19 g
Vetten39 g
Koolhydraten35 g

Bron: Allerhande 5 2013

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is 3x vega pinchos?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om 3x vega pinchos te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt 3x vega pinchos?

3x vega pinchos hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter