Kruidige aardappeltjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflookteentjes, bouquet garni en mespuntje nootmuskaat.
Kruidige aardappeltjes combineert eenvoud met volop smaak. Knoflookteentjes, bouquet garni en mespuntje nootmuskaat spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gr. vastkokende aardappelen (bv. Nicola)
- zout
- peper
- 8 knoflookteentjes
- 8 el. olijfolie
- 1 bouquet garni ( tijm, marjolein, basilicum, rozemarijn)
- 1 mespuntje nootmuskaat
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en was ze.
- Snijd ze in vieren of in blokjes.
- Doe ze in een pan met water en zout en breng aan de kook.
- Kook ze 5 min., giet af en laat uitdampen.
- Pel de knoflook en snijd elk teentje in vieren.
- Verhit de olie in een pan.
- Bak daarin, voortdurend roerend, de aardappelen en de knoflook in ca. 8 min.
- Was de kruiden en dep ze droog.
- Snijd ze fijn.
- Strooi de helft van de kruiden over de aardappelen.
- Breng op smaak.
- Bak de aardappelen in 10-15 min. goudbruin.
- Roer de overgebleven kruiden erdoor en nootmuskaat en serveer direct.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidige aardappeltjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidige aardappeltjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidige aardappeltjes?
Kruidige aardappeltjes hoort bij de Hollandse keuken.
Eet smakelijk allemaal
Lekker en simpel, just what I like, ik vergeet het lamsvlees,alleen met de salade lijkt me al lekker, thanks.
Ik ga het vanmiddag proberen:p
Een bouquet garni is een boeketje kruiden dat je in een soep of saus hangt en mee laat trekken. Wat jij gebruikt is gewoon een setje kruiden, geen b. garni. Maar wel lekker en eenvoudig te maken!