High teaklein lekkers voor een lange middag aan tafel

Brownietaart
⏱ 90 min👥 12★★★★☆ 4 (7)
Scones
⏱ 40 min★★★★☆ 4.02 (136)
High Tea
⏱ 60 min👥 4★★★★☆ 3.98 (53)

14 recepten, gekozen door de redactie · 529 reacties van leden · recepten sinds 2006.

Een high tea thuis is een middag lang genieten van klein lekkers: scones met jam en room, sandwiches zonder korstjes en een etagère vol zoete kleinigheden. Op KookJij delen onze thuiskoks al sinds 2003 wat zij serveren als de theepot op tafel komt, van chocolade muffins die honderden keren zijn besproken tot hartige zalmbonbons. Het zijn recepten van echte leden uit Nederland en Vlaanderen, vaak met foto en reacties van koks die ze al voor hun eigen theemiddag maakten.

Wat mag er bij jou nooit ontbreken op de etagère? Vertel het in de reacties onderaan, wij lezen mee.

Staat jouw versie er nog niet tussen? Stuur je recept in, wie weet staat hij hier binnenkort.

Delen: Pinterest

Onze favoriet

Scones
⏱ 40 min★★★★☆ 4.02 (136)
Maak favoriet 21

Scones

Zonder scones geen high tea; dit recept uit 2007 kreeg 62 reacties.

4,0★ (136 stemmen) · 62 reacties · van bobbeltje (2007)

Bekijk het recept

Uit de reacties

“mmmmmmm lekker tnhx echt waar toen ik het recept zag dacht ik van: ik moet dat maken en het was een succes. dank je voor dit heerlijke recept. groetjes”

“Mmmm, heb ze gebakken! Echt lekker!! :p ;)”

“Je kan er ook wat glazuur bij doen en dan blijven de smarties beter plakken.”

Scones en sandwiches

⏱ 60 min👥 4★★★★☆ 3.98 (53)
Maak favoriet 13

High Tea

Zo deed een van onze leden het in 2007, goed voor 53 stemmen.

4,0★ (53 stemmen) · 11 reacties · van bobbeltje (2007)

Bijgerechten

Hartige hapjes

Zoete kleinigheden

Brownies

Tip van de redactie

Houd de klassieke volgorde op de etagère aan: hartig onderop, scones in het midden en zoet bovenop. Scones zijn op hun best als ze nog lauwwarm zijn, dus bak die als laatste af. Sandwiches kun je een paar uur vooraf maken; dek ze af met folie zodat het brood niet uitdroogt. Brownies en bonbons maak je gerust een dag eerder, dat scheelt stress op de dag zelf.

Meer inspiratie

Kerstbrunch Taarten van vroeger Retro hapjes

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen high tea en afternoon tea?

In Engeland is afternoon tea de chique theemiddag met scones en sandwiches; high tea was oorspronkelijk een stevige avondmaaltijd. In Nederland en Vlaanderen is high tea de gangbare naam geworden voor een uitgebreide theemiddag, en die betekenis houden wij hier aan.

Wat kan ik van tevoren maken?

Brownies, muffins en bonbons kun je een dag van tevoren maken en luchtdicht bewaren. Sandwiches beleg je hooguit een paar uur vooraf en bewaar je afgedekt in de koelkast. Scones bak je op de dag zelf, dan zijn ze het lekkerst.

Welke thee schenk je erbij?

Een klassieke zwarte thee zoals earl grey past bij vrijwel alles op de etagère. Zet liever meerdere kleine potten dan een grote, dan kan iedereen kiezen en blijft de thee op smaak. Denk ook aan iets zonder cafeïne, zoals rooibos of verse muntthee.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog niet gevonden wat je zoekt?

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).