Speculaasbrokken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: amandelen.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Speculaasbrokken is je antwoord. Amandelen krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Reken op een uur en je verwent er 1 persoon mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
1
personen
- 50 gr. bakmeel
- 50 gr. bloem
- 75 gr. boter
- 50 gr. bruine suiker
- 1/2 ei
- 1/2 eetlepels speculaaskruiden
- 2 eetlepels amandelen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 150°C.
- Klop het ei los in een schaaltje. Doe alle ingrediënten in een kom. Snijd de boter in kleine stukjes, voeg dit toe aan het mengsel en kneed alles snel tot een soepele bal.
- Strooi wat bloem op een werkvlak en rol het deeg hierop uit tot een lap van een centimeter dik. Snijd de lap in twee of vier stukken en leg het op een ingevette bakplaat.
- Bestrijk het deeg met ei en versier de lap met amandelen. Schuif de bakplaat in de oven en bak de speculaas in 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven gaar.
- Laat de speculaas 10 minuten afkoelen en haal het met een pannenkoekmes voorzichtig van de bakplaat.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Speculaasbrokken?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Speculaasbrokken te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Speculaasbrokken?
Speculaasbrokken hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dankje voor je antwoord. Ik zal meteen kijken!;)
Hoi Laila,
Speculaaskruiden haal je gewoon in de supermarkt (de wat grotere). Te vinden in het kruidenrek. Soms ook bij koekkruiden.
Succes!
🙂
Waar kan je die speculaaskruiden halen??
Hallo Peter, kun je mij even het verschil tussen bakmel en bloem schrijven, want ik weet het niet meer omdat ik al een paar jaar in Duitsland woon;)gr. Fendy
ps ben echt blij met je recept.