Kababe Koobideh is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, citroen en dragon.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Iran
Kababe Koobideh is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Rundergehakt en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gr rundergehakt
- 1 ui
- zout
- peper
- 1 ei
- 1 citroen
- dragon
- 1 pakje soda bakpoeder
- sumak ter garnering
Bereidingswijze
- Voorbereidingstijd:
- 1 nacht + 30 minuten
- Bereidingstijd:
- 15 minuten
Voedingswaarde
| Energie | 20 kcal |
|---|
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kababe Koobideh?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kababe Koobideh te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Wat een uitleg! bedankt, Wouros!
De sumak (Rhus coriaria) is een struik uit de pruikenboomfamilie (Anacardiaceae).
De soort wordt ongeveer 3 meter hoog en heeft geveerde bladeren. De plant is bijna groenblijvend; in elk geval blijven enkele bladeren gedurende de wintermaanden aan de struik zitten. De sumak groeit in het wild op droge, rotsige grond in het Middellandse Zeegebied. De bladeren zijn dik en behaard, donkergroen en getand.
De bloemen zijn groenachtig en vormen rechtopstaande, lange pluimen. De sumak heeft purperbruine, behaarde vruchten, die gemalen als specerij gebruikt worden.
In het Nederlands is sumak bekend als zuurkruid, het smaakt zurig. En omdat het zo mooi rood is wordt het ook wel vaak als decoratie gebruikt, o.a. te koop in Turkse winkels.
Hallo Fariba, wat zijn sumak kruiden? ik wil het gaan maken!
Ja, dragon heet het.:D
Je bedoelt dragon, estragon in het Frans?
Soort groenten, in het Nederlands heet het stragon denk ik en in Farsi Talgoen.
Fariba, wat is talgoen?