Tzaziki is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Turkse dikke yoghurt, halve komkommer en handvol walnoten.
Misschien ook lekker
Lekker met bijvoorbeeld gyros of shoarma.
Maar ook heerlijk bij stokbroodje of Turks brood.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Turkse dikke yoghurt (halve emmer)
- halve komkommer
- 2 eetlepels olijfolie
- handvol walnoten
- 1 theelepel zout
- 4 teentjes knoflook
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Schenk halve emmer yoghurt in een kom.
- Rasp de halve komkommer er in, 2 eetlepels olijfolie er bij.
- Snijd de walnoten fijn en de knoflook en een theelepeltje zout
Lekker met bijvoorbeeld gyros of shoarma.
Maar ook heerlijk bij stokbroodje of Turks brood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tzaziki?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tzaziki te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tzaziki?
Tzaziki hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
tsaziki:
-dikke griekse yoghurt
-3 tenen knoflook fijngehakt
-2 takjes dille fijngesneden
-2 komkommers,grog geraspt en in een theedoek uitgewrongen
-peper,zout
-verse munt fijngesneden
zo vind ik hem het lekkerste en zo krijg je hem ook bij de griek hier op de hoek!:p;)
Jaap, heb jij een beter recept van Tzatziki, ik maak hem ongeveer als dit recept maar wil altijd iets bij leren. Ik kon jou niet vinden bij de gebruikers. Hoop dat je dit nog leest.
Tja, je moet maar wat verzinnen, jammer.
Ik weet niet waar U dit vandaan hebt maar dit is absoluut geen Tzatziki, zoals men ze in Griekenland maakt.
Lekker sausje maar wel aub andere naam verzinnen.
Bewerken
Tzaziki is superlekker, verfrissend en een van de top ‘mezzedes’ in Griekenland. Wij hebben jaren in Griekenland gewoond, daardoor: als men spreekt van Griekse yoghurt… die kan je hier nergens krijgen zoals die daar bestaat. ‘Total’ is hier in België wel te koop, maar raakt nog niet het onderste van de ijsberg – laat staan het topje – zoals de Griekse ‘Total’. Volgens ons kan je beter een goede volle verse kaas (platte kaas in Vlaanderen) gebruiken dan de Griekse yoghurt die men hier verkoopt.
Nog een klein tipje: laat de lijners onder ons zich niet verleiden tot een 0% yoghurt, neem volle! Want 0% is zuur, zuur en nog eens zuur. Het fijne van de tzaziki verdwijnt dan helemaal.
En nog ietsje: Grieken kennen geen mayonaise, maar als die lekker op z’n Europees is gemaakt, lusten ze het wel!
Toch een top-receptje. Waarvoor dank aan Michelle.
Bewerken
Ik maak ook regelmatig tzatziki, erg lekker. Ik gebruik uitgelekte yoghurt als er geen Griekse aanwezig is. In plaats van mayonaise gebruik ik olijfolie.
Groetjes Ineke.
Heb het meerdere keren gegeten, heeeeeeerlijk.
Ga zo door:)
Dank je wel voor de snelle reaktie.
Een emmer is 1000 gr. En dan de helft er van. Deze yoghurt kan je lang bewaren, dus je kan het recept binnen paar weken herhalen.
Of je moet veel eters hebben ….
Succes 🙂
Hoeveel liter is een halve emmer?
Top! Dank je wel!;)