Bolognese saus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesnipperde ui, knoflook geperst en worteltjes gesnipperd.
Misschien ook lekker
Bolognese saus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van gesnipperde, knoflook en worteltjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 gesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook geperst
- 2 worteltjes gesnipperd
- 2 stengels bleekselderij fijngesneden
- olijfolie
- 400 gr. rundergehakt
- 3 el ketchup
- 1 dl. frisse fruitige rode wijn
- 1 blokje runderbouillon
- 1 el verse bieslook kortgeknipt
- 1 el verse basilicum fijngesneden
- 1 el verse peterselie fijngesneden
- 1 el verse oregano gehakt
- 400 gr. tomatenblokjes op sap
- peper en zout uit de molen
Bereidingswijze
- Gehakt met peper en zout rul bakken in olijfolie, ui en knoflook toevoegen, bleekselderij en wortel toevoegen, wanneer alles gefruit is tomatenblokjes met sap toevoegen, bouillonblokje erbij verkruimelen, wijn toevoegen, verse kruiden toevoegen en het geheel onder af en toe roeren nog een kwartiertje smoren, ketchup erdoor roeren. Klaar.
Bron: Diverse recepten en een beetje van mezelf
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bolognese saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bolognese saus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bolognese saus?
Bolognese saus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.