Raïta is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, theel zout en geperste knoflook.
De bereiding van dit bijgerecht is eigenlijk 1u+20 min.
Soms heb ik geen komkommer in huis, maar wel Sandwichspread komkommer en dat is een goed alternatief. Maar dat moet je ff zelf uitproberen. Je kan er ook een atjar van sla + komkommer bij doen.
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 1 theel zout
- 2 teentjes geperste knoflook
- 1 fijngesneden lombok
- ½ theel geraspte gemberwortel
- 1 dl zure room
- 1 dl Bulgaarse yoghurt
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Rasp de (geschilde) komkommer en roer er het zout doorheen
- 1 uur afgedekt in de koelkast en daarna laten uitlekken.
- Meng dan de rest van de ingrediënten er doorheen.
De bereiding van dit bijgerecht is eigenlijk 1u+20 min.
Soms heb ik geen komkommer in huis, maar wel Sandwichspread komkommer en dat is een goed alternatief. Maar dat moet je ff zelf uitproberen. Je kan er ook een atjar van sla + komkommer bij doen.
Bron: bewaarde oude receptenlijst
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Raïta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Raïta te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Raïta?
Raïta hoort bij de Oosterse keuken.
Hallo Ingrid,
De lombok kan je gerust weglaten,hoor. Mocht je het wél willen gebruiken,dan moet je de pitjes verwijderen,Maar de lombok is niet echt nodig;het kleurt de salade …
:p:D
Brbera die lombok dat is toch peper.Kan je die er dan uitlaten of is dan de pff weg?