Tomaat à l’escargots is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: klein blikje slakken, kruidenboter en roomboter.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Tomaat à l’escargots is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om blikje slakken en kruidenboter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 klein blikje slakken
- 100 gram kruidenboter
- 25 gram roomboter
- 1 grote ui
- zout en peper
- 1 teentje knoflook
- 3 normale grote tomaten
- wat peterselie
- half bruin stokbrood
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Tomaten horizontaal doorsnijden en van zaadlijsten ontdoen. Ui fijn snipperen (brunoise snijden) . 50 Gram kruidenboter en 25 gram roomboter smelten en ui toevoegen en de gesneden slakken erbij doen. Knoflook fijn hakken en toevoegen en dit alles aanbakken met wat peper en zout. Alu folie op bordje leggen met de tomaten erop en vullen met het slakkenmengsel, daarboven het restant kruidenboter en dichtvouwen. Peterselie wassen. Slakkenpakketje in een hete oven (200°C gas, 180°C hete lucht) gaar laten worden in 10 min. Uit oven halen en terug op bordje leggen, van boven open vouwen en toefje peterselie erin steken. Serveren met warm bruin stokbrood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaat à l’escargots?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaat à l’escargots te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Origineel! Ik ken intussen veel variaties op gevulde tomaten maar dit is de eerste met slakken. Gaat bij de verzameling favorieten, ’n goeie om indruk mee te maken! :p