Appelstamppot met chorizo is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Jonagold, mosterd en chorizo.
Met Appelstamppot met chorizo zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Jonagold, mosterd en chorizo spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 0,5 kilo kruimig kokende aardappelen, geschild en in stukken
- zout
- 1 kilo Jonagold, geschild
- 2 eetlepels (grove) mosterd
- 200 gram chorizo (vleeswaar), in reepjes
- 2 bosuitjes, in dunne ringetjes
- versgemalen peper
- 1 zakje jus voor stamppot (Knorr)
- 150 gram belegen kaas, in kleine dobbelsteentjes
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in water met zout in ± 20 minuten gaar.
- Snijd de klokhuizen uit de appels en daarna in dunne partjes.
- Kook de appelpartjes met 1,5 deciliter water 7 minuten en neem de pan van het vuur.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.
- Schep de appelpartjes met het kookvocht, de mosterd, de chorizo en de bosui er door.
- Breng de stamppot op smaak met peper en zout.
- Bereid de jus volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Strooi de kaasblokjes over de stamppot en bestrooi met extra peper naar smaak.
- Serveer met de jus.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelstamppot met chorizo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelstamppot met chorizo te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelstamppot met chorizo?
Appelstamppot met chorizo hoort bij de Hollandse keuken.
Dit lijkt me lekker. Goed idee om chorizo te gebruiken.