Aardappelstoofschotel met spek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: super aardappelen, winterwortels en bouillon met rundvlees.
Misschien ook lekker
Aardappelstoofschotel met spek is een echte aanrader voor aan tafel. Met super aardappelen, winterwortels en duobakje gerookte krijgt dit gerecht meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilo super aardappelen (kruimig)
- 2 winterwortels (ca. 300 gram)
- 1 duobakje gerookte spekblokjes (250 gram)
- 1 pot bouillon met rundvlees (350 milliliter)
- 2 groene paprika's
- 2 preien
- 1 zakje rucolasla (30 gram )
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Aardappels schillen, wassen en in partjes snijden.
- Wortel schoonmaken en in plakken snijden.
- In braadpan spekblokjes ca. 4 minuten bakken.
- Aardappel en wortel ca. 3 minuten meebakken.
- Bouillon met vlees en 50 milliliter water door groente roeren en geheel aan de kook brengen.
- Paprika schoonmaken en in reepjes snijden.
- Prei wassen en in stukken van ca. 2 cm snijden.
- Paprika en prei door aardappelmengsel scheppen.
- Met deksel op pan ca. 15 minuten laten stoven.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Rucola grof snijden.
- Vlak voor opdienen rucola door stoofschotel scheppen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelstoofschotel met spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelstoofschotel met spek te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelstoofschotel met spek?
Aardappelstoofschotel met spek hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik zou graag de nieuwsbrief ontvangen.
Heerlijk recept.
Een nieuwsbrief is altijd leuk.