Aardappel-courgettegratin is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, courgette van ± 350 gram en boter of margarine.
Aardappel-courgettegratin is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Aardappelen en courgette: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gram aardappelen
- zout
- 1 courgette van ± 350 gram
- 1 eetlepel boter of margarine
- witte peper
- 1½ theelepel Provençaalse kruiden
- 100 gram geraspte oude kaas
- 150 gram roomkaas met kruiden
- 1 dl volle melk
- ¼ theelepel knoflookpoeder
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen en wassen.
- In pan met weinig water en zout de aardappelen in ± 15 minuten bijna gaar koken en afgieten.
- De aardappelen iets af laten koelen en in plakjes snijden.
- Oven voorverwarmen op 225°C.
- Courgette wassen, kroontje verwijderen en in plakjes snijden.
- Een lage ovenschotel invetten met boter of margarine.
- Achtereenvolgens in drie lagen dakpansgewijs op elkaar leggen: courgette, aardappel, courgette.
- Elke laag bestrooien met witte peper, ½ theelepel Provençaalse kruiden en 1 theelepel kaas.
- In kom/schaal de roomkaas losroeren (mixer) met de melk en de knoflookpoeder.
- Roomkaasmengsel over de schotel schenken.
- Rest van de kaas erover strooien.
- In het midden van de oven in ± 20-25 minuten gaarbakken.
- Ook lekker met een extra laag van geroosterde rode paprika (zwarte vel verwijderen.)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel-courgettegratin?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel-courgettegratin te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel-courgettegratin?
Aardappel-courgettegratin hoort bij de Hollandse keuken.
Het lijkt mij een lekkere ovenschotel.
Lekker. Een goede ovenschotel die ik graag weer eens ga maken, maar dan op jouw manier.;)