Runderhaas met Wijnsaus

Bijgerechten Vleesgerechten

Recept van deuxchapeaux★★☆☆☆ 2.25 (4)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Runderhaas met Wijnsaus, AI-gegenereerde illustratie

Runderhaas met Wijnsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kilogram rundvlees, rijstolie en cc droge rode wijn.

  • Bereidingstijd 75 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Bal gehakt ofwel het Balletje Bal gehakt ofwel het Balletje Runderstoof met Appel(peren)stroop Runderstoof met Appel(peren)stroop varkenshaas met paprika- rijst en komkommersalade varkenshaas met paprika- rijst en komkommersalade Biervlietse stoverij Biervlietse stoverij Gehaktbodem pizza Gehaktbodem pizza Gesudderde hamlappen Gesudderde hamlappen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

OPDIENEN: Plakjes vlees met saus serveren met puree van aardappelen + schorseneren/sperziebonen enz.

Ingrediënten

  • 1 kilogram rundvlees (haas,steak)
  • *kosher zeezout en versgemalen zwarte peper
  • 3 eetlepels rijstolie
  • 250 cc droge rode wijn
  • 250 cc rode wijnazijn
  • 2 eetlepels gekneusde peperkorrels
  • 2 sjalotten, fijn gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
  • 2 takjes tijm
  • 2 takjes rozemarijn
  • 1 1/2 pakje roomboter in blokjes gesneden

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. De rijstolie in de pan verhitten en de runderhaas of steak daarin dichtschroeien en enigszins kleuren.
  2. Daarna in de pan in de oven met open deksel. Elke 5 minuten iets draaien en ongeveer 20 minuten in de oven houden. Daarna er uit halen en 20 minuten met rust laten.
  3. Behalve de boter de rest van de ingredienten in een sauspannetje doen en inkoken tot een kwart over is.
  4. Hierna het pannetje op een vlamspreider zetten en de blokjes boter er een voor een doorkloppen.
  5. Vlees dun snijden (dwars op de vezelstructuur aub!) en uitserveren.

OPDIENEN: Plakjes vlees met saus serveren met puree van aardappelen + schorseneren/sperziebonen enz.

Bron: Aangepast familie recept

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Runderhaas met Wijnsaus?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Runderhaas met Wijnsaus te maken?

Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Runderhaas met Wijnsaus?

Runderhaas met Wijnsaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).