Varkenslapjes met bloemkoolpuree en erwtjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, diepgevroren erwtjes en fijngehakte sjalotte.
Misschien ook lekker
Met Varkenslapjes met bloemkoolpuree en erwtjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van aardappelen en diepgevroren erwtjes maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 aardappelen
- 1/2 bloemkool
- 20 g boter
- 1 pakje diepgevroren erwtjes
- 1 fijngehakte sjalotte
- peper en zout
- 4 varkenslapjes
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar in lichtgezouten water. Doe hetzelfde met de in roosjes gesneden bloemkool.
- Stoof het sjalotje aan in een klontje boter. Voeg er de erwtjes aan toe en laat ze gaar worden op een laag vuur. Kruid af met peper en zout.
- Giet de aardappelen en de bloemkool af en stamp ze door elkaar.
- Kruid de varkenslapjes met peper en zout en bak ze in de resterende boter. Blus de bakresten met een scheutje water.
- Serveer het vlees met de bloemkoolpuree en de erwtjes op de voorverwarmde borden. Serveer de braadjus er in een apart sauskommetje bij.
Bron: delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenslapjes met bloemkoolpuree en erwtjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenslapjes met bloemkoolpuree en erwtjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenslapjes met bloemkoolpuree en erwtjes?
Varkenslapjes met bloemkoolpuree en erwtjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Fijn om te horen Jeannine dat het recept van Erwin gesmaakt heeft. Groetjes 😉
Hallo Jeannine ben blij te horen dat het gesmaakt heeft;)
Hoy, Hilde of moet ik zeggen Erwin, Ik heb vanavond dit gerecht klaar gemaakt en we hebben er met ons tweetjes goed van gesmuld, een aanrader dus. Je zult zien het gerecht gaat wel uit mijn favorieten maar gaat in mijn persoonlijk kookboek, dat wil zeggen voor herhaling vatbaar. Onze Tom is niet zo een voorstander van groenten enkel het kalfslapje dat ik erbij serveerde droeg zijn goedkeuring weg. Rot bedorven beesten, ja!! Groetjes en nog een gezellige avond were ever you are!! Jeannine alias Tommeke:p;)