Indiase koolsalade is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wokolie, gemberpoeder en laos.
Voor Indiase koolsalade hoef je niet lang in de keuken te staan. Met ui en wokolie krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 ui
- 1/2 spitskool
- 2 eetlepel wokolie
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel laos
- 11/2 theelepel sambal
- 2 theelepels rietsuiker
- 1 tuinkruidenbouillonblokje
- 1 ei
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Pel en snijd de ui in reepjes. Maak de kool schoon, snijd de harde kern eruit en snij de kool fijn. Fruit de ui in de olie in 3 minuten goudgeel, glazig. Roer de gemberpoeder, laos, sambal en de rietsuiker door elkaar en voeg het toe aan de ui. Verkruimel het bouillonblokje erdoor. Schep de kool erdoor en wok het 1 minuut mee (blijvend omscheppen). Klop het ei los en voeg het toe aan de kool, goed doorroeren.
- Serveer de kool direct.
Bron: Smulweb
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indiase koolsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indiase koolsalade te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indiase koolsalade?
Indiase koolsalade hoort bij de Oosterse keuken.
Het zal best wel lekker zijn,heb het ook nog niet geprobeerd,wel opmerkelijk dat er in een recept uit India geen kerrie in voorkomt:):):)