Kipfilet met vijgenvulling

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van 5 reacties★★★☆☆ 2.67 (3)
Maak favoriet 8Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kipfilet met vijgenvulling, AI-gegenereerde illustratie

Kipfilet met vijgenvulling is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets van 150 gram, gedroogde vijgen en madeira.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kalkoen stoofpotje Kalkoen stoofpotje Vader en dochter kokkerellen Vader en dochter kokkerellen Lente stoofpotje Lente stoofpotje A fresh warm salad A fresh warm salad Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Kalkoen stoofpotje 2 Kalkoen stoofpotje 2 Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Kipfilet met vijgenvulling haal je die smaken zó bij jou thuis. Met kipfilets en gedroogde vijgen krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 4 kipfilets van 150 gram
  • 80 gram gedroogde vijgen
  • 4 cl madeira (of port)
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel boter
  • 1 koffielepel paprikapoeder
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de vijgen grof en vermeng ze met de madeira. Geef het geheel 10 minuten om te trekken.
  2. Maak met een scherp mes een insnijding in de kipfilets, zodat er envelopjes ontstaan.
  3. Stop de gehakte vijgen in de kipfilets en sluit ze af met een prikkertje. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Verhit olie in een pan en braad de kipfilets aan weerszijden goudbruin. Zet het vuur wat lager en gaar het vlees nog 6 à 8 minuten verder.
  5. Voeg op het einde de boter en het paprikapoeder toe aan de pan en schenk dit over de kipfilets. Meteen opdienen, met couscous met worteltjes en rozijnen of een frisse salade erbij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kipfilet met vijgenvulling?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kipfilet met vijgenvulling te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kipfilet met vijgenvulling?

Kipfilet met vijgenvulling hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

5 reacties

  1. Oeps zaten mijn oogjes nog wel erg dicht;)

  3. Hoi Lizemie, dank voor je reactie. Zat zelf ook in die richting te denken. Port slaat bij ons meer aan dan Madeira.
    Groetjes Marja.

  5. Lijkt me heerlijk:p Kan het ook met iets anders dan madeira? Gelijk opgeslagen
    Groetjes Marja.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).