Ardeens gebraad met een apart sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zilveruitjes zoetzuur, augurken schijven zoetzuur en pijlen witloof.
Misschien ook lekker
Met Ardeens gebraad met een apart sausje zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van licht en zilveruitjes zoetzuur maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 800 gram licht gerookt ardeens gebraad
- 150 gram zilveruitjes zoetzuur
- 150 gram augurken schijven zoetzuur
- 4 pijlen witloof
- 1 rode ajuin
- rode balsamicoazijn
- boter
Bereidingswijze
- Bak het vlees in boter aan alle kanten mooi krokant aan.
- Witloof en ajuin flinterdun snijden.
- De augurken grof snijden.
- Voeg deze bij het vlees en de zilveruitjes en een flinke scheut balsamicoazijn.
- Bij dit gerecht worden geen kruiden verwerkt; het vlees is licht gerookt en geeft voldoende smaak af.
- Laat dit geheel op een zacht vuurtje pruttelen ± 45 min.
- Snijd het vlees in schijven serveer de saus erover.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ardeens gebraad met een apart sausje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ardeens gebraad met een apart sausje te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ardeens gebraad met een apart sausje?
Ardeens gebraad met een apart sausje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je wel Gea, een receptje van enkele jaren geleden dat wil zeggen nog maar eens klaar maken 🙂
Oh….. Hildeke!!! Wat lekker!
Fijn dat dit recept weer even onder de aandacht is gebracht!!!
In de Lidl kan je ze ook soms verkrijgen en anders toch maar die 10 km rijden. Het vlees is super lekker en mals groetjes Hilde 😉
Hilde ik woon 10 km van
België, dus maar eens ’n keer rijden. Gr. Els
Hallo Els helemaal niet dom, het is een varkensrug ontvet, zonder buikketting, gezouten en gerookt. Hier in Belgie kan je het bij elke slager verkrijgen of in grootwarenhuizen. hopelijk heb ik je verder kunnen helpen, groetjes Hilde
Hallo, misschien erg dom maar wat is ardeens gebraad en waar haal ik dat. Lijkt me een lekker recept, dus bij m’n favo gezet en ga het eens maken. Gr. Els
Dat is vreemd. Ben je wel eerst ingelogd? Dan zou het moeten lukken om dmv. op het “printicoontje” te klikken, in de balk bij het recept.
Succes!
Groetjes,
Anna
KookJij.
Volgens mij heel goed recept, kan het echter niet afgedrukt krijgen:)