Vis in sinaasappelsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwfilets, sinaasappelen en lente-uitjes.
Misschien ook lekker
Ergens gelezen en naar eigen smaak aangepast.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kabeljauwfilets (kan ook andere stevige witvis zijn)
- 2 sinaasappelen
- 3 lente-uitjes
- 200 ml kippenbouillon (van een zakje, of blokje)
- wat margarine
- 1/2 theelepel sambal
- 1 theelepel kaneel
Bereidingswijze
- Snijd de lenteuitjes in ringetjes,
- de ene sinaasappel uitpersen, de ander in (dunne) partjes snijden
- Fruit de lente-uitjes in wat margarine, voeg eerst de sambal en kaneel toe en dan de bouillon, het sinaasappelsap en de partjes sinaasappel (houdt drie partjes apart). Breng zachtjes aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes tegen de kook aan tot de smaken tot hun recht komen. Haal de partjes sinaasappel eruit en voeg de vis toe. Laat nog 10 minuutjes de vis zachtjes gaar worden in de saus. Leg dan de vis en saus op een schotel. Leg de achtergehouden partjes sinaasappel in waaiervorm op de rand.
- Serveer er witte rijst en sperziebonen bij.
Ergens gelezen en naar eigen smaak aangepast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vis in sinaasappelsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vis in sinaasappelsaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vis in sinaasappelsaus?
Vis in sinaasappelsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Mijn mond is vol water, ik ben, weer, bezig : smullen!
Lijkt me HEERLIJK, Yvonne! Ik ga het in ’t weekend maken! Dank. :p