Pruimentaart met amandelen en sinaasappel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vanillestokje, zachte roomboter en eieren.
Pruimentaart met amandelen en sinaasappel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Gehalveerde, sinaasappel->sap en vanillestokje: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- VRUCHTEN:
- 500 gram gehalveerde en ontpitte pruimen
- 50 gram suiker
- 1 sinaasappel->sap en geraspte schil
- 1 vanillestokje
- DEEG:
- 150 gram zachte roomboter
- 150 gram suiker
- 2 eieren, geklutst
- 85 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 gram amandelen
- VOOR EROVERHEEN:
- 30 gram roomboter
- 50 gram geschaafde amandelen
- 25 gram basterdsuiker
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- 1).Doe de pruimen met de sinaasappelrasp en -sap, de suiker en het vanillemerg uit het stokje in een kom en zet dat 20 minuten in de oven.
- 2).Maak het deeg, bekleed een bakblik en doe het deeg daarin op het bakpapier.
- 3).Wanneer de 20 minuten voorbij zijn mag de pruimenpreu ook in het bakblik. Dat gaat gaat dan 30 minuten in de oven.
- 4).Roer de ingrediënten voor eroverheen door elkaar en giet dat na 30 minuten op het baksel en zet dan weer terug in de oven voor 20 minuten op 160°C.
- Laat de taart afkoelen en serveer uit.
Bron: Naar Marjoleine Vos (NRC dd 6-8-2001)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pruimentaart met amandelen en sinaasappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pruimentaart met amandelen en sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pruimentaart met amandelen en sinaasappel?
Pruimentaart met amandelen en sinaasappel hoort bij de Hollandse keuken.
lekker recept
Dit recept lijkt mij heel lekker, en toch makkelijk.
Wouros,
Maakt niet zo veel uit
JAvdH
Lijkt me heerlijk. Komt goed van pas nu de pruimen overrijp van de bomen vallen.
Moeten de pruimen afkoelen of kunnen ze zo direct op het deeg?