Culinaplaza aardappel prei soep is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: > 3 preien, > 4 knoflooktenen en > 500 gram aardappels.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Culinaplaza aardappel prei soep combineert eenvoud met volop smaak. 3 preien, 4 knoflooktenen en 500 gram: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- -> 3 preien, alleen het wit, gehakt
- -> 4 knoflooktenen, fijngehakt
- -> 500 gram aardappels (iets kruimig), geschild, in blokjes
- (of een 1 zak stamppot aardappelen 600 gram
- als je makkelijk wilt doen)
- -> 1 liter kippenbouillon (van 2 bouillonblokjes)
- -> 300 ml slagroom
- -> 1 el peterselie, fijngehakt
- -> 1 el bieslook, fijngehakt
- -> 1 el dragon, fijngehakt
- -> 30 gr boter, om in te bakken
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Als je de stamppot aardappels gebruikt kun je deze stap overslaan.
- Snij de kont en het groen van de prei en snij de prei over de lengte doormidden.
- Neem 1 helft onder de kraan en met je vingers kun je zorgen dat het water tussen alle
- bladeren komt.
- Sla het water uit de helft en snij prei in halve ringen. Herhaal de stappen nu ook met de andere helft.
- Snij de onderkant van de knoflooktenen.
- Leg een groot breed mes op de knoflook en duw met je handpalm op het mes totdat je de knoflook voelt/hoort pletten.
- Nu kan je heel makkelijk het velletje verwijderen.
- Snij de knoflook fijn.
- Meng in 1 liter warm water met 2 kipbouillonblokjes.
- Ik zelf gebruik bouillonblokjes van Knorr en maak het water warm in de waterkoker.
- Je kunt het water natuurlijk ook in een pannetje opzetten en zodra het water gaat bubbelen, haal je de pan van het vuur en meng je de bouillonblokjes met het water.
- Snijd de peterselie, bieslook en dragon heel fijn en meng het samen in een kommetje.
- Bereidingswijze:
- Laat de boter smelten in een grote pan op laag vuur.
- Bak hierin de prei 5-6 minuten of tot de prei zacht is.
- Doe de knoflook erbij en laat die 1 minuut meebakken.
- Voeg de aardappelen en bouillon toe, zet het vuur hoog
- en laat alles aan de kook komen.
- Zet het vuur lager en houd de soep 20 minuten tegen de kook aan of tot de aardappelen zacht zijn.
- Tip! Hoe kan je controleren of de aardappelen goed zacht zijn, als je met een vork makkelijk in de aardappel kunt prikken.
- Zet het vuur uit en pureer de soep.
- Je kunt nu even proeven.
- Zelf voeg ik geen zout en peper toe, maar zet het wel op tafel.
- Serveertip:
- Doe de soep in soepkommen, schenk 4 eetlepels slagroom op de soep en strooi hier 2 à 3 eetlepels tuinkruiden over.
- Eet smakelijk!
Bron: Culinaplaza
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Culinaplaza aardappel prei soep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Culinaplaza aardappel prei soep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.