Pasta met courgette en tofu à la Genovese

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vegetarisch & vegan

Recept van sonyanijntje★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Pasta met courgette en tofu à la Genovese, AI-gegenereerde illustratie

Pasta met courgette en tofu à la Genovese is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette, tomaten en penne of andere pasta.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Bamie met sperziebonen Bamie met sperziebonen Pasta met tuinbonen Pasta met tuinbonen Simpele macaroni met kaas Simpele macaroni met kaas Tortellini met kruidenkaas en prei Tortellini met kruidenkaas en prei Pasta met gebakken brie en broccoli Pasta met gebakken brie en broccoli spinazie spagetti spinazie spagetti Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pasta met courgette en tofu à la Genovese combineert eenvoud met volop smaak. Ui, courgette en tomaten spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 2 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 courgette
  • 2 tomaten
  • 200 gram penne of andere pasta
  • 200 gram (gekruide) tofu
  • 2 eetlepels groene pesto (à la Genovese)
  • basilicum
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Benodigdheden

  • Wok
  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. - Maak de groente schoon.
  2. - Snijd de ui in snippers, de courgette in blokjes en de tomaten in stukjes.
  3. - Kook de pasta in ruim water met zout gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  4. - Snijd de tofu in blokjes.
  5. - Verwarm de pesto in een hapjespan, braadpan of wok en smoor hierin de ui enkele minuten.
  6. - Voeg de courgette en de tomaten toe en smoor de groente gaar.
  7. - Warm de tofu kort mee.
  8. - Giet de pasta af en meng het groentemengsel er door.
  9. - Maak op smaak met kleingesneden basilicum en strooi er aan tafel de kaas over.

Voedingswaarde

Energie580 kcal
Eiwitten30 g
Vetten20 g
Koolhydraten70 g

Bron: Voedingscentrum

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pasta met courgette en tofu à la Genovese?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pasta met courgette en tofu à la Genovese te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pasta met courgette en tofu à la Genovese?

Pasta met courgette en tofu à la Genovese hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).