Gevulde perzik uit de oven is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve perziken, bitterkoekjes en amandelspijs of marsepein.
Dit recept heb ik aangepast van een recept dat ooit in de Boodschappen stond, echt een heerlijk dessert voor een extra gelegenheid of feestdagen, iedereen is er dol op.
Ingrediënten
- 10 halve perziken
- 3 bitterkoekjes
- 50 gram amandelspijs of marsepein
- scheut amaretto
- roomijs of bitterkoekjesijs
- slagroom
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Hol 8 halve perziken nog extra uit en leg de halve perziken met de holle kant naar boven in een ovenschaaltje. Verbrokkel de bitterkoekjes met het uitgeholde vruchtvlees en nog 2 halve perziken. Laat dit een beetje zacht worden en pureer het samen met de amandelspijs.Vul hier de perziken mee , strooi en giet er wat geschaafde amandelen over en wat amaretto , schuif het in de oven en laat het 20 minuten in de oven op 180°C. Serveer de warme perzik met een paar bolletjes ijs en garneer met een toef slagroom.
Dit recept heb ik aangepast van een recept dat ooit in de Boodschappen stond, echt een heerlijk dessert voor een extra gelegenheid of feestdagen, iedereen is er dol op.
Bron: Doriet Janssen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde perzik uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde perzik uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde perzik uit de oven?
Gevulde perzik uit de oven hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Lijkt mij echt wel een fijn dessert vooral als je daarbij nog een glaasje amararetto als dessertwijn bij doet.