Rijstomelet is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, gare rijst en kokosmelk.
Misschien ook lekker
De omeletten iets langer laten bakken, om te voorkomen dat ze helemaal kapotgaan.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 eieren
- 80 gram suiker
- 80 gram bloem
- 400 gram gare rijst
- kokosmelk
- circa 90 gram boter of olie
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eetlepel citroenrasp
- kaneel
- zout naar smaak
Bereidingswijze
- Splits de eieren.
- Roer de eierdooiers en de suiker in een kom tot een glad mengsel.
- Voeg de bloem, rijst, vanillesuiker, citroenrasp, kaneel en zout naar smaak toe.
- Klop de eiwitten stijf in een kom en schep ze luchtig door het beslag.
- Indien het beslag te dik is, roer er dan voorzichtig wat kokosmelk door.
- Bak van het beslag in een koekepan met wat boter of olie 4 rijstomeletten van.
- Bron: aangepast recept.
De omeletten iets langer laten bakken, om te voorkomen dat ze helemaal kapotgaan.
Bron: www.glutenvrijkookhoekje.nl/rijstomelet.html
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijstomelet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijstomelet te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijstomelet?
Rijstomelet hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit lijkt me heel erg lekker en gemakkelijk. Ik verbaas me dat hier geen reacties op zijn gekomen:o Groetjes Gerda :p:p:p:p