Kabeljauw met witte wijn

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kabeljauw met witte wijn, AI-gegenereerde illustratie

Kabeljauw met witte wijn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sap van een halve citroen, laurierblad en zout en witte peper.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Aardappelschotel met spinazie Aardappelschotel met spinazie Kalfsgebraad Kalfsgebraad Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Aardappelpannetje Aardappelpannetje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Voor Kabeljauw met witte wijn hoef je niet lang in de keuken te staan. Sap en laurierblad: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 400 gr. kabeljauwhaasje
  • sap van een halve citroen
  • 100 gr. wortelen
  • 100 gr. knolselder
  • 200 gr. diepvrieserwten
  • 1 laurierblad
  • 1/4 ltr. witte wijn
  • zout en witte peper
  • 1/2 dl. room
  • basilicumblaadjes

Bereidingswijze

  1. Spoel de vis af, dep droog met keukenpapier en besprenkel met het citroensap en kruid met peper en zout. Verdeel de schoongemaakte wortel en knolselder in zeer dunne reepjes of kleine blokjes. Doe de groenten samen met de laurier en witte wijn in de kookpan en laat 5 minuten onder deksel koken, roer de room erdoor, breng de saus op smaak met peper en zout en laat de vis in deze saus pocheren gedurende 8 minuten, draai de vis eenmaal om. Bind de saus eventueel met instant sausbinder. Garneer met basilicumblaadjes en dien op met gestoomde aardappelen of aardappelpuree.

Bron: Jeannine Van Immerseel

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kabeljauw met witte wijn?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kabeljauw met witte wijn te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kabeljauw met witte wijn?

Kabeljauw met witte wijn hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).