Babi pangang (varkensvlees)

Bijgerechten Vleesgerechten

Recept van jacko★★★☆☆ 3.2 (5)
Maak favoriet 17
Delen: Facebook Pinterest
Babi pangang (varkensvlees) — AI-gegenereerde illustratie

Babi pangang (varkensvlees) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, knoflook en uien.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pittige vleesschotel — AI-gegenereerde illustratie Pittige vleesschotel Varkensvlees in pindasaus — AI-gegenereerde illustratie Varkensvlees in pindasaus Omelet met Gekruid Vlees, Javaanse Stijl — AI-gegenereerde illustratie Omelet met Gekruid Vlees, Javaanse Stijl Dending ragi (rundvlees) — AI-gegenereerde illustratie Dending ragi (rundvlees) Pikante Indische gehaktsaus — AI-gegenereerde illustratie Pikante Indische gehaktsaus Dengdeng Ragi — AI-gegenereerde illustratie Dengdeng Ragi Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

Babi pangang (varkensvlees) brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Alles draait om citroensap en knoflook. Reken op een uur in de keuken. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 1 theelepel citroensap
  • 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 2 uien (fijngehakt)
  • 3 theelepels gemberpoeder
  • 1 theelepel laos
  • peper
  • zout
  • 5 eetlepels ketjap manis
  • 500 g hamlappen (in reepjes)
  • 6 eetlepels olie
  • 1 dl tomatenpuree
  • 2 dl tomaatblokjes
  • 1 vleesbouillontablet
  • 4 eetlepels chilisaus
  • 1 pot atjar tjampoer (zonder vocht)

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Roer in een kom het citroensap, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 fijngehakte ui, 2 theelepels gemberpoeder, laos, zout, peper en 1 eetlepel ketjap door elkaar. Roer de reepjes hamlap door dit marinademengsel en laat dit ± 15 minuten afgedekt staan.
  2. Verwarm ondertussen 1 eetlepel olie in een pan en fruit hierin de overige ui en knoflook. Voeg vervolgens de tomatenpuree, de tomatenblokjes, ½ dl water, bouillontablet, chilisaus, 1 theelepel gemberpoeder en 1 eetlepel ketjap toe en verwarm de saus al roerende 10 minuten op een laag vuur.
  3. Verwarm ondertussen in een braadpan de rest van olie en bak hierin de reepjes hamlap met de marinade al omscheppend in 10 minuten gaar. Roer na ± 5 minuten de rest van de ketjap door het vlees.
  4. Leg de atjar op een voorverwarmde schaal en verdeel hierover de reepjes hamlap. Schenk tenslotte de saus over het vlees.

Bron: eigen keuken

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Babi pangang (varkensvlees) te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Babi pangang (varkensvlees)?

Babi pangang (varkensvlees) hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Mijn reactie op uw recept Atjar tampoer is niet geplaatst, ik zie hier reacties test staan dus bij deze mijn reactie. Even proberen.
    Groetjes Gerda :p:p:p

    Dag Gerda, wij hebben het (overgenomen)recept van Jacko verwijderd. Er staat nu jouw recept onder Atjar.
    Redactie KookJij

Laat een reactie achter