IJsbergsla gevuld met krieltjessalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: voorgekookte krieltjes, ijsbergsla en rucola in grove stukken.
Misschien ook lekker
De appel vlak vóór het mengen snijden zodat die niet bruin wordt of anders wat citroensap erover.
i.p.v. rucola kun je bijv. veldsla nemen.
i.p.v. rauwe ham kun je Milnerkaas of andere dieetkaas gebruiken.
Ingrediënten
- 1 zakje voorgekookte krieltjes (ong. 450 gram)
- 1 krop ijsbergsla
- 1/2 rode ui kleingesneden
- 50 gram rucola in grove stukken
- 1 rode appel met schil in blokjes gesneden, zonder klokhuis
- 1 bakje mosterddressing (pot of fles)
- 8 plakjes rauwe ham
- 0,5 el olie
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- De krieltjes in een beetje water ong. 10 a 12 minuten koken tot gaar of volgens kookvoorchriften op het zakje. Ze moeten wel heel blijven. Afgieten en wat af laten koelen en zo nu en dan omschudden.
- De lelijke buitenste bladeren van de kropsla verwijderen.
- Halveer dan de krop sla in de lengte.
- Verwijder van elke helft het binnenste van de krop zodat je 2 bakjes hebt en je de krop kunt vullen. De blaadjes die je verwijderd hebt moet je in reepjes snijden.
- In een kom meng je nu de slareepjes + de rode ui + de rucola + de appel + de krieltjes + dressing naar smaak.
- Verhit 0,5 el olie in een de koekenpan en bak hierin de rauwe ham in ong. 2 minuten tot krokant.
- Leg elk slabakje op een bord, vul ze met de krieltjessalade, verdeel de ham er mooi over en eventueel nog wat dressing.
De appel vlak vóór het mengen snijden zodat die niet bruin wordt of anders wat citroensap erover.
i.p.v. rucola kun je bijv. veldsla nemen.
i.p.v. rauwe ham kun je Milnerkaas of andere dieetkaas gebruiken.
Voedingswaarde
| Energie | 450 kcal |
|---|
Bron: Tip Culinair 2003
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is IJsbergsla gevuld met krieltjessalade?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om IJsbergsla gevuld met krieltjessalade te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt IJsbergsla gevuld met krieltjessalade?
IJsbergsla gevuld met krieltjessalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.