Romantische biefstuk is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: champignons, witte wijn en room.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Romantische biefstuk is je antwoord. Alles draait om biefstukken en champignons. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 biefstukken van 120 gr het stuk (mogen gerust groter)
- 150 gr champignons
- 150 ml witte wijn
- 150 ml paddenstoelenbouillon van blokje
- 100 ml room
- 2 eetl peterselie, fijn
- 1 teen knoflook, gehakt
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Beetje zout en peper op de biefstuk. Laat de boter uitbruisen, biefstuk er in en om en om mooi bruin laten worden. Folie er om heen en lekker warm wegleggen naast een pit of in de oven die op 50 °C. staat.
- Snij de champignons in plakjes. Hak de knoflook fijn en de peterselie. Bak de champignons in het vet van de biefstuk. Doe er de knoflook bij en later de peterselie.!
- Blus af met de witte wijn. Giet er de bouillon bij en de slagroom. Vuur hoog en laat inkoken. Peper! Lekker! Snij de biefstukken in mooie plakjes. Het vleessap wat daarbij nog vrij is gekomen, gaat natuurlijk ook in de saus.
Bron: Telegraaf. Foto: Frank van der Vleuten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romantische biefstuk?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romantische biefstuk te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Ik heb groentebouillon gebruikt
Waar haal ik blokjes paddenstoelenbouillon.
Bospaddenstoelenbouillonblokjes is eigen merk van Albert Heijn.
Gebruik voor zeer veel recepten bospaddenstoelenbouillonblokjes. Geeft veel meer smaak dan andere bouillonblokjes.
Redactie KookJij.