Dagschotel: steak natuur met een frisse salade en opgebakken patatjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: steaks Chateaubriand, aardappelen en sjalotjes.
Klik op foto om te vegroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 steaks Chateaubriand
- peper
- zout
- 4 aardappelen
- 100 gr zongedroogde tomaatjes op olie en kruiden
- 2 sjalotjes
- peper
- 2 pijlen witloof
- 100 gr half gedroogde kersttomaatjes op olie en gekruid
- 1 sjalotje
- een handvol rucola
- peper
- zout
- geraspte parmigiano reggiano
Bereidingswijze
- Aardappelen in schijven snijden.
- Sjalotjes in ringen snijden.
- Tomaatjes in twee snijden indien ze te groot zijn.
- Neem olie van de tomaatjes en bak hier in de rauwe aardappelschijfjes krokant aan voeg de sjalotjes en tomaat toe.
- Grill de steaks gekruid aan
- Kruid nog een beetje bij met peper.
- Snij het witloof in fijne reepjes.
- Sjalotjes fijn snijden.
- Rucola iets fijner snijden.
- Meng deze met de tomaatjes in olie, kruiden en de grof gesneden kaas er evenzeer onder mengen.
- Grill de gekruide steak a point.
- Serveer alles op bord.
Klik op foto om te vegroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: steak natuur met een frisse salade en opgebakken patatjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: steak natuur met een frisse salade en opgebakken patatjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: steak natuur met een frisse salade en opgebakken patatjes?
Dagschotel: steak natuur met een frisse salade en opgebakken patatjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.