Hapje: vissoepje met venusschelpen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal venusschelpen, sjalotje en een stukje groen van porei.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 10 tal venusschelpen
- 1 sjalotje
- een stukje groen van porei
- een stukje courgette
- enkele blaadjes peterselie
- een stukje groene selder
- een stukje rode peper zonder pitjes
- 200 ml visbouillon
- een klontje goede boter
- een scheutje witte porto
Bereidingswijze
- Groenten zeer fijn snijden.
- Verwijder het vlees heel voorzichtig uit de schelp, houd er wel twee aan de kant voor afgarnering.
- Stoof de fijn gesneden groenten aan in de boter, voeg de bouillon toe en witte porto.
- Als laatste de venusschelpen en het vlees toevoegen.
- Dien zeer warm op.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hapje: vissoepje met venusschelpen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hapje: vissoepje met venusschelpen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hapje: vissoepje met venusschelpen?
Hapje: vissoepje met venusschelpen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.