Chili con Carne II is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en rijstolie.
DIEN OP : Verdeel de massa over diepe borden, strooi er kaas over en de koriander.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 uien, gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 2 eetlepels rijstolie
- 1 eetlepel koriander poeder
- 1 eetlepel komijn poeder
- 1 eetlepel chilipoeder
- 750 gram half-om-half gehakt
- 400 gram tomaten uit blik, gepeld, in blokjes
- 3 eetlepels tomatenconcentraat
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 theelepel tijm, gedroogd
- 1 theelepel rozemarijn, gedroogd
- 1 afgestreken eetlepel bruine basterdsuiker
- 1/2 liter runder- of kippenbouillon
- 1 blik (± 400 gram) kidneybeans
- 1 kop geraspte half belegen kaas
- 150 cc crème fraîche
- 6 kleine takjes koriander, versnipperd om te strooien
Bereidingswijze
- 1). Verhit de rijstolie in een grote pan met dikke bodem.
- 2). Fruit daarin aan de uien en knoflook tot de uien beginnen te bruinen.
- 3). Dan alle kruiden er bij en al omroerend 5 minuten laten mee fruiten
- 4). Dan gaat het gehakt er bij, dat rul gemaakt moet worden
- en zijn kleur moet verliezen.
- 5). Dan kan het tomatenconcentraat er bij, de tomaten en de bouillon met de suiker.
- 6). Breng weer aan de kook, zet het vuur laag en laat het geheel 1 1/2 uur pruttelen. Wel zo nu en dan omroeren.
- 7). Dan gaan de kidneybeans er door en de zure room.
DIEN OP : Verdeel de massa over diepe borden, strooi er kaas over en de koriander.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chili con Carne II?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chili con Carne II te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chili con Carne II?
Chili con Carne II hoort bij de Hollandse keuken.
Nou Jan, dit recept ga ik proberen.
Bedankt.
Dank je wel Jan, een fijn gerecht.
Bedankt!:):p:p:p:p:p:p:p