Khao tom kai is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 7 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon, gekookte parfumrijst en gemalen peper.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Khao tom kai staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van kippenbouillon, kipfilet en gekookte parfumrijst maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 l kippenbouillon
- 300 g kipfilet in dunne reepjes gesneden
- 500 g gekookte parfumrijst
- 0.5 theelepel zout
- 2 theelepels gemalen peper
- 3 sjalotjes, fijngesneden
- 3 plakjes fijngehakte gember
- 100 g fijngesneden selderij
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 bosje verse koriander
- 4 stengels bosuitjes in ringen gesneden
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels vissaus
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een hoge pan, fruit de sjalotjes, gember en knoflook en voeg daarna de kipfilet toe.
- Na een halve minuut roerbakken de bouillon en de rijst toevoegen.
- Laat het geheel een paar minuten zachtjes koken.
- Roer de selderij en bosuitjes erdoor en neem de pan van het vuur.
- Op smaak brengen met zout, peper en vissaus.
- Voeg de verse koriander toe en dien op.
Bron: Website restaurant Moy Fa, Axel - R. Guerand
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Khao tom kai?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Khao tom kai te maken?
Reken op ongeveer 7 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Khao tom kai?
Khao tom kai hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.