Indische makreelspiesjes

Avondeten & hoofdgerechten Rijst Vis & zeevruchten

Recept van brinkie1970★★★☆☆ 2.67 (3)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Indische makreelspiesjes, AI-gegenereerde illustratie

Indische makreelspiesjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 21 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, geraspte verse gember en sambal badjak.

  • Bereidingstijd 21 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Aziatische mosselen Aziatische mosselen Sperziebonen op Javaanse wijze Sperziebonen op Javaanse wijze Nasi Goreng Nasi Goreng Indische koolraap Indische koolraap Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus) Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus) Indische Pindasaus Indische Pindasaus Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Indische makreelspiesjes brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Alles draait om verse makrelen, knoflook en geraspte. Klaar in zo'n 21 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 2 verse makrelen á 300 gram in filets gesneden
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 2 theelepels sambal badjak
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 3 eetlepels arachide- of zonnebloemolie
  • 150 g atjar tjampoer (uit een pot)
  • 1 krop stevige sla bijvootbeeld little gem

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Snijd de makreelfilets in de lengte doormidden en snijd iedere helft weer in 3 kleinere stukken.
  2. Rasp de knoflook en gember, doe dit samen met de sambal, sojasaus en olie in een schaaltje roer dit door zodat een mooie marinade ontstaat.
  3. Laat de makreel er ongeveer 15 minuten in marineren.
  4. Rijg iedere gemarineerde makreel filet aan een spiesje.
  5. Verhit een grilpan voor op een hoog vuur en smeer deze eventueel nog wat in met olie.
  6. Bak de makreelspiesjes om en om in ongeveer 3 minuten goudbruin en gaar.
  7. Laat de atjar tjampoer uitlekken, leg 18 slablaadjes op een schaal. Schep hier wat atjar in en leg hier de gegrilde Indische makreelspiesjes op.

Bron: AD - J. Giesselbach

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Indische makreelspiesjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Indische makreelspiesjes te maken?

Reken op ongeveer 21 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Indische makreelspiesjes?

Indische makreelspiesjes hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).