Rijst apart met lamskoteletjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: wilde rijst beetgaar, lamskoteletjes en schijven ontbijtspek.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo januari 2010.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 150 gr wilde rijst beetgaar
- 6 lamskoteletjes
- 2 schijven ontbijtspek
- 1 wortel
- 1 ajuin
- enkele snoeptomaatjes
- 100 gr sojascheuten
- 1 stengel wit van porei
- look
- venkelzaad
- basilicum
- bonenkruid
- boter
- afwerking: bladpeterselie en balsamicodressing
Bereidingswijze
- Bak het spek even aan zonder vetstoffen en hou aan de kant in aluminium folie.
- Bak de koteletjes goed gekruid aan in de pan van het spek en hou evenzeer aan de kant in aluminium folie.
- Wortelen en porei in ringen snijden.
- Ajuin in blokjes.
- Stoof de groenten in de pan van het vlees beetgaar en voeg de rijst toe als laatste de tomaatjes toevoegen. Warm goed op.
- Serveer alles zeer warm en werk af met bladpeterselie en balsamicodressing.
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo januari 2010.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijst apart met lamskoteletjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijst apart met lamskoteletjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijst apart met lamskoteletjes?
Rijst apart met lamskoteletjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.