Fricandeau met ananas relish is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: fricandeau, sinaasappel en rode peper.
Met Fricandeau met ananas relish zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van fricandeau, sinaasappel en rode peper maakt het verschil. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 kg fricandeau
- 1 sinaasappel
- olijfolie
- ½ rode peper
- 1 teentje knoflook
- 1 el tijm
- ananas
- 3 el. grote rozijnen
- 25 gr. roomboter
- 3 el rum
- 1 el munt
- 1 el bruine basterdsuiker
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 150°C. Een marinade maken van sap van geperste sinaasappel, gelijke hoeveelheid olijfolie, ¼ gehakte peper, gehakt teentje knoflook, 1 el verse tijm. De fricandeau hiermee royaal insmeren en overgieten en in bakblik in oven plaatsen gedurende 60 minuten. Na half uurtje de fricandeau een keer omdraaien.
- In de roomboter de in blokjes gesneden ananas met ¼ gehakte peper bakken. Toevoegen rum, munt, basterdsuiker en de rozijnen. De relish 10 minuten op een zacht vuurtje laten sudderen.
- De fricandeau na het bakken even laten rusten. Aansnijden en serveren met de relish.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fricandeau met ananas relish?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fricandeau met ananas relish te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fricandeau met ananas relish?
Fricandeau met ananas relish hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Dank voor je reactie, Tania. Volgende week op het menu:D:D:D
Na het gaarstomen van de aardappelen heb ik deze met een vork gecrushed en in een ingevette ovenschaal overgedaan. Ze hebben ongeveer 40 minuten in de oven gestaan. Door de relatief lage oventemperatuur duurt het wat langer om een krokante bovenkant van de aardappelschotel te verkrijgen.
Groetjes, Tania 🙂
Mooi recept weer, Tania! Vraagje over de aardappels, doe je die in de oven in een bakblik? Niet in hetzelfde blik toch als de fricandeau? En begrijp ik goed dat ze ook een uur in de oven moeten?
Groetjes,
Anna.;);)