Soep van knolselder met zijn garnituren is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine knolselder, ajuinen en aardappel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kleine knolselder
- 2 ajuinen
- 1 aardappel
- 2 liter groentenbouillon
- 2 wortelen
- 200 gr erwtjes
- 200 gr kalkoensneetjes
- zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Snijd de knolselder in schijven (houd een schijf aan de kant voor afgarnering) de andere in grove blokjes snijden.
- Ajuinen in blokjes snijden.
- Aardappelen in blokjes snijden.
- Stoof deze groenten aan in de zonnebloemolie en voeg regelmatig de bouillon toe.
- Kalkoensneetjes in blokjes snijden en even aanbakken.
- Wortelen in kleine blokjes snijden, evenzeer de schijf knolselder.
- Mix de soep zeer goed breng opnieuw aan de kook.
- Voeg de wortelen, knolselder blokjes toe evenzeer de erwtjes en kalkoenblokjes.
- Zet het vuur lager en laat een tien tal min. verder pruttelen.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van knolselder met zijn garnituren?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van knolselder met zijn garnituren te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van knolselder met zijn garnituren?
Soep van knolselder met zijn garnituren hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.